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坐月子最适合吃这几道菜,营养又健康!

2020-07-13

坐月是是每个产后妈妈产后修复最重要的时候,也是新生宝宝的关键时间,今天我们淮安月子会所就给大家推荐下面的几道菜,既美味又能补充妈妈的营养。



1、莲藕炒肉片

莲藕有清热凉血、通便止血、健脾开胃的功效。

用料:莲藕2段、猪前腿肉1块、黑木耳少许、青椒2个、葱1棵、姜1块、生抽、蚝油、盐适量。

制作方法:

(1)莲藕削去皮,切成薄片,猪肉也切成薄片。

(2)黑木耳洗净撕成小块备用,葱切段、姜切片。

(3)肉片加入少许盐和蚝油拌匀腌制一会儿。

(4)炒锅放油烧热下入腌制入味的肉片,煸炒片刻后盛出。

(5)炒锅留少许油下入葱姜煸炒出香味,倒入莲藕片煸炒一下。

(6)倒入黑木耳、肉片翻炒均匀,倒入适量的盐、蚝油、生抽,翻匀出锅。

莲藕炒肉片


2、番茄牛腩

 有增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老的功效

用料:牛腩一块、西红柿4个、姜、葱、糖、盐、番茄酱适量

制作方法:

(1)将番茄顶部划十字花刀,然后朝下放入开水中,去皮。番茄一半切成碎丁,一半切成大块。姜切片、葱切末。牛腩切块。

(2)锅中放入冷水,然后放入牛腩、姜片、料酒,煮开后撇去浮沫,捞出备用。

(3)锅中放入少许油,油热后放入葱末煸香,然后放入番茄丁继续煸炒,两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。

(4)将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水。 

(5)大火煮开后,将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。选择牛肉按钮。 

(6)肉炖好后,倒入大块西红柿再煮5分即可。


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3、芦笋牛肉丝

芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。芦笋炒牛肉具有健脑补血、利尿、抗衰老、安中益气、健脾养血的功效。芦笋含有丰富的纤维素,可以有促进代谢,润肠通便的作用,和牛肉一起吃可以有健脑补血的作用,利尿消肿,抗衰老的作用。

用料:芦笋100g、生抽10g、牛肉100g、盐2g、玉米淀粉3g、食用油5g

制作方法:

(1)牛肉片用盐和玉米淀粉抓匀,然后放一些油继续抓匀。

(2)锅里倒油,油热以后放入牛肉片,快速炒至变色,放入芦笋段,倒入生抽,翻炒至芦笋变色成熟,即可出锅。



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4、虾仁炒荷兰豆

荷兰豆中还含有特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有非常重要的作用,还有防癌抗癌、抗菌消炎、利肠通便等功效。

用料:荷兰豆300克、虾仁300克、盐2克、姜4片、料酒3勺

制作方法:

(1)虾仁,提前用盐、生姜、料酒,将其腌制20分钟以上。

(2)荷兰豆去头去尾,撕去筋,洗净备用。

(3)油热,下入切好的大蒜。

(4)大蒜爆香,下入虾仁,连同腌制的酱汁也一起下入,翻炒至虾仁变色。

(5)下入荷兰豆翻炒,加入适量盐。

(6)翻炒均匀,加入少量水,焖1-2分钟。

(7)加入少许的蚝油。

(8)翻拌均匀,就可以出锅啦。


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5、排骨海带汤

海带当中含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可以防止肾功能衰竭,老年性水肿,药物中毒等。甘露醇与碘、钾、盐酸等协同作用,对于防止动脉硬化,高血压,慢性气管炎,慢性肝炎,贫血,水肿等疾病都有比较好的作用

用料:海带20克、排骨700克、姜5片、蜜枣2个、油、料酒适量

制作方法:

(1)姜去皮切片,海带泡水备用。

(2)冷水半小时以上,可以用热水,因为一会儿还要焯水。

(3)泡好的海带会有粘液,建议先洗干净然后焯水用,不然口感会恶心。

(4)排骨冷水下锅焯水,冷冻的排骨可以加点料酒去腥,然后洗净备用。

(5)汤锅里放入姜片,蜜枣,海带...

(6)倒入焯水洗净的排骨。

(7)加水至淹没排骨后再加3碗水,大火煮开后小火煲1.5小时即可。



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6、山药牛腩汤

山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。牛腩牛腩的脂肪含量很低;能提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸;还可补充多种矿物质。

用料:牛肉200g、山药30g、胡萝卜30g

制作方法: 

1、牛腩切块,生姜切片备用。

2、牛腩入锅煮开。

3、山药去皮切块。

4、牛腩入高压锅炖20分钟。

5、倒入煮锅中,加入山药,加入黄豆酱,大火煮10分钟。

6、西红柿切块,葱花切断。

7、加入一勺盐,加入西红柿,煮2分钟。

9、加入葱花拌均匀出锅。

温馨提示:整理山药的时候,记得带手套,免得到时候手痒痒。


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7、通草鲫鱼豆腐汤

鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。

用料:鲫鱼两条、通草3克、豆腐250克、姜4片、香葱一根

制作方法:

1、新鲜鲫鱼去除鳞片、内脏、腮和腹中黑膜,然后冲洗干净,用厨房用纸擦干表面水份。

2、不粘锅中放入花生油,油热后放入鲫鱼,反正面煎黄。

3、煎好的鱼放入砂锅,加姜片,倒入开水没过鱼身。

4、大火烧开,撇除表面的泡沫,转中火,继续炖5-10分钟。

5、通草切段,豆腐切块放入锅中,转小火炖煮两小时至汤汁变白。

6、炖好的鱼汤加入少许盐,香葱即可食用。

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以上就是我们高端月子会所为宝妈们提供的七个好的补充身体营养的好菜,宝妈们的家人可以根据自己的情况给她做合适的菜,补充宝妈的营养。

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